1,5 dl mjölk
1 tsk fiberhusk
2 msk smält marg el.smör
1,75 dl fin glutenfri mjölblandning
0,5 tsk salt
1 st äggvita

Blanda mjölk och fiberhusk i en skål.
Låt blandningen svälla några minuter. Tillsätt smält matfett, mjölblandning och salt. Rör smeten riktigt slät och smidig. Vispa äggvitan riktigt hårt och rör ner den i smeten. Rör inte mer än nödvändigt. Doppa några fiskfiléer eller skaldjur åt gången i smeten och fritera direkt. Låt det färdigfriterade livsmedlet rinna av på hushållspapper innan serveringen.

Från Extremefood.se