Sataysås

Mumsig jordnötssås från Linas matkasse.

1 st schalottenlök
1 bit ingefära
4 klyftor vitlök
60 g jordnötter
3 dl kokosmjölk
3 msk japansk soja
4 tsk socker

Finhacka schalottenlök, ingefära och vitlök. Fräs i olja tillsammans med jordnötter i en liten kastrull. Tillsätt socker, cayennepeppar, japansk soja och kokosmjölk. Låt sjuda 5-6 min. Mixa med stavmixer.