Revbensspjäll med julmustglaze

Goda revbensspjäll som vi provade Julen 2021, recept från ica.se
Glaze:
3 dl julmust
3 krossade enbär
1/2 dl japansk soja
1 kanelstång
3 nejlikor
1 stjärnanis
1/2 tsk chiliflakes
1/2 dl honung eller ljus sirap
1 msk riven ingefära
Revebensspjäll:
ca 1 1/2 kg tjocka revbensspjäll
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg alla ingredienser till glazen i en kastrull och koka ihop tills halva mängden återstår.
Krydda revbenen med salt och peppar och lägg dem i en ugnsform. Häll mustglazen över och ställ i mitten av ugnen 1 ½–2 timmar, eller tills de känns möra och köttet släpper från benet.
Vänd då och då och pensla med glazen.
Skär revbenen i bitar och servera.