Fiskgratäng med rökt lax

Provad under nyårshelgen i Ramundberget och gratängen fick höga betyg av alla. Det är den rökta laxen som gör det. Receptet kommer ursprungligen från Allt om mat.

600 g sejfilé
1/2 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
200 g kallrökt lax
1 dl hackad gräslök
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk pressad citron
2 tsk dijonsenap
2 dl lagrad riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fisken i en smord ugnssäker form. Salta och peppra.
Strimla laxen och blanda med gräslök, grädde, citronsaft och senap. Häll blandningen över fisken och strö över osten.
Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Det tar längre tid om receptet dubbleras. Servera med kokt, gärna pressad, potatis och sockerärter.