Citronkladdkaka

2 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1,5 dl vetemjöl

florsocker
vispgrädde
björnbär

Vispa ihop ägg och socker och tillsätt sedan rivet skal och saft från citron. Rör ner både vaniljsocker och smält smör.
Vänd i mjölet och häll smeten i smord form och grädda kakan mitt i ugnen i 150 grader i ungefär 35 minuter.

Servera kakan kall, pyntad med siktat florsocker tillsammans med lättvispad grädde och björnbär eller hallon.

Från Pickpicki