Goda plättar med zucchini, fetaost och dill. Recept från Buffé.

700 g zucchini
6 salladslökar
300 g fetaost
2 dl mjöl
6 ägg
1 dl finskuren dill
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
olja

Turkiskt yogurt
vitlök

Riv zucchinin grovt och låt det hela rinna av och krama ut vätskan. Finhacka salladslöken och smula fetaosten. Vispa ihop mjöl och ägg och tillllsätt zucchinirivet, lök, fetaost, dill, salt och peppar. Rör ihop det hela till en jämn smet. Stek plättarna i rikligt med olja ca 2 minuter per sida.
Servera med vitlöksyoghurt.