Bra hemmajobbarlunch! Ica står för receptet.

4 personer:
4 vitlöksklyftor
900 g frysta majskorn
4 krm rökt paprikapulver
1 tsk malen spiskummin
4 krm chilipulver
50 g smör
2 tsk salt
14 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärning
4 msk färskpressad limejuice
färsk koriander (till garnering)
Sätt ugnen på 225°C.

Finhacka vitlöken. Lägg majsen i en ugnsform och blanda med vitlök, paprikapulver, spiskummin, chilipulver, smör och salt. Rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter tills majsen får lite färg. Rör om efter halva tiden.
Lägg den rostade majsen i en kastrull. Tillsätt den mindre mängden vattnet och buljongtärningarna och koka upp. Mixa soppan med en stavmixer. Tillsätt limejuice och smaka av.

Med lite quesidillias blir det lyxigt