Serveras med fördel tillsammans med fattoush, hummus, bulgur och matyoghurt. Från Allt om Mat.

4-6 pers:
600 g lammfärs
1/2 tsk salt
1 krm mald muskot
1 krm mald kanel
1 krm nymald svartpeppar
1/2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
1 finhackad gul lök
3 finhackade vitlöksklyftor
200 g fetaost
12 grillspettpinnar

Sätt ugnen på i 225 grader. Blanda samman färs, salt, muskot, kanel, peppar, paprikapulver, finhackad lök och vitlök. Blanda väl och tillsätt sist smulad fetaost.
Forma avlånga spett och lägg dem på en plåt eller i en ugnssäker form. Stek dem i ugn först 10 min i mitten av ugnen och sedan 5 min högt upp och ugnen på grill.