Hummus

Kikärtsröra från mellanöstern. Från Allt om Mat.

8 pers:
2 burkar kikärtor
4 msk sesampasta (tahini)
1 dl olivolja
2 msk pressad citron
3 krm salt
3 pressade vitlöksklyftor
1 krm spiskummin
1 krm cayennepeppar

Lägg de kokta kikärterna i en matberedare och kör till en jämn massa. Blanda ner sesampasta och tillsätt olivolja lite i taget. Smaka av med citron, salt, vitlök, spiskummin och cayenne.