Äggsmör till karelska piroger.

Ingredienser:
1 ägg
40 g smör

Lägg ägget i kallt vatten i en kastrull. Vattnet ska precis täcka ägget. Koka och sjud sedan ägget cirka 8 minuter.
Kyl ägget, skala och hacka fint. Blanda i smöret med en gaffel.